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黑白芝麻排包
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molecular柯南

揉这个面团本打算给我家小朋友做餐包的，可等面发酵好后，就改了主意，随意做成了排包，小朋友喜欢白芝麻的，黑芝麻的不吃，我说，下面的面包都是一个味，可人家不听呢

食材
面粉 290g
蜂蜜 40g
鸡蛋 45g
牛奶 110ml
玉米油 30ml
盐 4g
酵母 5g
椰蓉 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉、鸡蛋、酵母、盐、蜂蜜、牛奶搅匀揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完成阶段。
  • 步骤 2/7
    温暖处发酵至两点五倍大。
  • 步骤 3/7
    将发酵好的面团排气，整圆松驰十五分钟。
  • 步骤 4/7
    擀成长舌状
  • 步骤 5/7
    整形成比烤盘略小的长条
  • 步骤 6/7
    发酵至两倍大，分别撒上椰蓉，两个撒白芝麻，两个撒黑芝麻，间隔开来。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，180度17分钟出炉。
小贴士

1、面粉我使用的是普通粉，请根据自已所使用面粉的情况进行调整。

2、180度是我家烤箱的刻度，请根据据自家烤箱脾气操作。

发布于 2023-12-30
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