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红烧凤尾虾
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郑谁予琴乱

虾的营养极为丰富，含丰富的蛋白质；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。常吃虾能增强人体的免疫力。虾肉好吃，但吃的时候都不愿剥虾皮，这次将虾皮先剥掉再红烧的，呵呵，下手慢了就被抢光了^_^

时间:10-30分钟
食材
大虾 6只
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 1勺
蚝油 少量
蒜 4粒
葱 适量
白糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大虾洗净。
  • 步骤 2/6
    将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
  • 步骤 3/6
    蒜去皮切碎。
  • 步骤 4/6
    锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
  • 步骤 5/6
    加入虾翻炒几下。
  • 步骤 6/6
    倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
小贴士

1 剥虾皮时将虾尾巴处最后一节保留，做出来的成品比较好看。

2 虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。

发布于 2019-12-11
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