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清炒茄子豆角
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灸哑谎祭缴

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子中还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管;豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
豇豆 1把
西红柿 1个
葱 1根
蒜 1个
盐 1匙
五香粉 半匙
蚝油 1勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净切3cm长的段，茄子切滚刀块，西红杮切块，葱斜切成片，蒜切片
  • 步骤 2/9
    锅入油，油比平常炒菜多一些
  • 步骤 3/9
    放入豇豆炒至表皮微皱
  • 步骤 4/9
    豇豆拨到边上，放入葱蒜爆香
  • 步骤 5/9
    放茄子块翻炒
  • 步骤 6/9
    茄子稍变色放入西红杮块炒软
  • 步骤 7/9
    调入五香粉、适量盐
  • 步骤 8/9
    放入1勺蚝油翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    夏天的味道
小贴士

好吃

发布于 2019-09-27
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