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清炒茄子豆角
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灸哑谎祭缴

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子中还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管;豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
豇豆 1把
西红柿 1个
1根
1个
1匙
五香粉 半匙
蚝油 1勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净切3cm长的段,茄子切滚刀块,西红杮切块,葱斜切成片,蒜切片
  • 步骤 2/9
    锅入油,油比平常炒菜多一些
  • 步骤 3/9
    放入豇豆炒至表皮微皱
  • 步骤 4/9
    豇豆拨到边上,放入葱蒜爆香
  • 步骤 5/9
    放茄子块翻炒
  • 步骤 6/9
    茄子稍变色放入西红杮块炒软
  • 步骤 7/9
    调入五香粉、适量盐
  • 步骤 8/9
    放入1勺蚝油翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    夏天的味道
小贴士

好吃

发布于 2019-09-27
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