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清炒茄子
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思域flap

周末无聊逛超市去，买了两根茄子，一直放冰箱里忘记吃了，几天后拿出来有点皱了，嘿嘿！于是就做了简单的清炒茄子，食材简单，做法更简单，味道还是不错的。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
小红尖辣椒 适量
大蒜 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将茄清洗干净，备用。
  • 步骤 2/11
    将茄子切小块，用盐腌15分钟左右，沥干茄子，析出的水分，可以用手挤出茄子里的水分，待用。
  • 步骤 3/11
    准备小红尖椒、小葱，青辣椒（忘拍）。
  • 步骤 4/11
    准备蒜蓉。
  • 步骤 5/11
    热锅，倒油，放入蒜蓉、小红尖椒、小葱，炒香，放入茄子，煸炒。
  • 步骤 6/11
    加盐。
  • 步骤 7/11
    加入生抽。
  • 步骤 8/11
    加适量水，煸炒一会。
  • 步骤 9/11
    盖上盖子焖一会。
  • 步骤 10/11
    简单的清炒茄子做好啦.
  • 步骤 11/11
    这是一道不错的下饭菜哟.
小贴士

1、茄子先用盐腌一会，将茄子里的水分析出。

2、随自己喜欢的口感，掌握好烹饪时间，我喜欢吃软点的，所以炒时间稍长点，口感不错。

发布于 2019-11-28
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