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南瓜土豆炖排骨
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时间:1-2小时
食材
排骨
300g
南瓜
100g
土豆
1个
香菇
5个
葱蒜
适量
酱油
3勺
冰糖
5颗
八角
2颗
老抽
1勺
盐
少许
清水
适量
花椒粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
排骨冷水下锅焯出血水捞出。
步骤 2/12
南瓜切块。
步骤 3/12
土豆切块。
步骤 4/12
香菇切块。
步骤 5/12
葱花蒜末。
步骤 6/12
油锅烧热,下入冰糖熬糖色,下入排骨上色。
步骤 7/12
下入葱蒜八角爆香。
步骤 8/12
下入香菇翻炒。
步骤 9/12
加入酱油,老抽。
步骤 10/12
加入适量清水,加盖中小火炖。
步骤 11/12
开锅后加入南瓜土豆,调入盐继续炖。
步骤 12/12
炖至汤汁即将收干即可。
小贴士
南瓜和土豆不要和排骨一同下锅,开锅后再加入,以免过于软烂。
我不喜欢料酒的味道,所以一般都不加料酒。
发布于 2019-09-27
93
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