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豉油皇蒸生鱼
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寺都沤透盅

鱼的蛋白质丰富,肉质鲜嫩,爽口无比。饮食还是讲究清淡,最适合养生啦~

时间:10-30分钟
食材
1条
适量
适量
1块
适量
胡椒粉 适量
红椒 适量
3瓣
料酒 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    宰杀活生鱼,去掉鱼鳞内脏
  • 步骤 2/7
    刮去鱼鳞,去鱼中骨,洗干净再用纸巾吸走水分
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜蓉准备好,用料酒,姜蓉,蒜蓉涂抹鱼身去腥,涂抹适量盐和食用油
  • 步骤 4/7
    大火烧开水,放入少许料酒,既去腥又不会抢掉鱼本身的香味
  • 步骤 5/7
    把鱼放入锅内盖上盖子蒸6~7分钟
  • 步骤 6/7
    加热油和海鲜酱油,看到鱼刚熟马上拿出并倒入,更多东西,搜索美食美在有哦~
  • 步骤 7/7
    把切好的葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼面上,撒上适量胡椒粉油放入香菜点缀即可
小贴士

蒸鱼的水可放入少许料酒帮助去腥;

咸淡视个人喜好

发布于 2019-12-11
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