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生地麦冬煲冬瓜
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生地麦冬冬瓜汤非常适合夏天喝的汤水，冬瓜有利水消痰，清热解毒，益气轻身，耐老，除胸心满，去头面热的作用。冬瓜皮利水消肿，冬瓜子润肺化痰、消肿，冬瓜瓤清热利水，所以冬瓜熬汤一般不去皮。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 800g
盐 适量
生地 12g
麦冬 10g
姜片 3片
猪骨 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜
  • 步骤 2/11
    洗干净切大块
  • 步骤 3/11
    生地
  • 步骤 4/11
    麦冬
  • 步骤 5/11
    猪骨、姜片
  • 步骤 6/11
    猪骨下锅焯水后捞起，再用冷水冲洗
  • 步骤 7/11
    汤锅加入放入生地、麦冬、猪骨、姜片，加入适量的水
  • 步骤 8/11
    盖盖大火煮开
  • 步骤 9/11
    再加入冬瓜
  • 步骤 10/11
    煮开后，小火2个小时
  • 步骤 11/11
    2个小时后下盐调味即可
小贴士

1、冬瓜洗干净不用去皮

2、因为熬汤时间比较长冬瓜要切大块一些

发布于 2019-12-11
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