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冬瓜生地螃蟹汤
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书柳欧买嘎丝

生地也叫生地黄，生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”

COCO妈妈说，东瓜生地螃蟹汤，具有去湿热之功效，适合淡淡夏日。所以特别给COCO寄来几个大螃蟹，生地煮的汤黑黑的，很吓人，就打电话回家问问妈妈，经确定可以喝后，才放下喝下。小样你飞得有多高都离不开你娘。

食材
螃蟹 250g
生地 15g
肉片 100g
冬瓜 100g
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大螃蟹用流水与刷子刷净；
  • 步骤 2/8
    砍成二块；
  • 步骤 3/8
    生地5块；
  • 步骤 4/8
    猪肉切片；
  • 步骤 5/8
    把螃蟹倒锅中煮出鲜味；
  • 步骤 6/8
    放下生地，盖上锅盖煮20分钟；
  • 步骤 7/8
    放下肉片一起煮；
  • 步骤 8/8
    冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可；
小贴士

生地最多一次使用15g，不要过量。

发布于 2022-08-07
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