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扁豆麦冬煲排骨
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扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
麦冬 10g
扁豆 10g
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    将排骨洗净，焯水备用。
  • 步骤 3/8
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 4/8
    把焯水的排骨，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水。
  • 步骤 5/8
    加入葱姜。
  • 步骤 6/8
    倒入麦冬和扁豆。
  • 步骤 7/8
    大火烧开，转文火，煲至1小时。
  • 步骤 8/8
    加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
小贴士

焯水的排骨，用清水把血沫冲洗干净，这样煲出的汤会很白的

发布于 2024-02-08
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