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灯心草麦冬炖鸭心
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卤鸡翅o

这款汤是我们两广人流传很久的古老汤方，灯心草：清心降火，利水通淋，麦冬：养阴生津，润肺清心，鸭心：健脾开胃,镇定安神，蜜枣：益脾、润肺、强肾补气和活血。几种出来合而为汤，在炎炎夏日里能去心火，清热消暑，有安神的作用，非常有效的哦，而且汤的味道非常清甜，制作简单，上班前放好材料，下班就能喝到靓汤了。

时间:1-2小时
食材
鸭心 6只
灯心草 5扎
麦冬 10g
猪瘦肉 100g
蜜枣 1个
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好灯心草，麦冬，姜片。
  • 步骤 2/8
    蜜枣一个。
  • 步骤 3/8
    洗干净鸭心和猪瘦肉。
  • 步骤 4/8
    鸭心对半破开，冲洗干净，加入料酒，盐，冰糖腌制一段时间。
  • 步骤 5/8
    灯心草拆开，只取灯髓部分，把所有材料放入炖盅。
  • 步骤 6/8
    加水两大碗。
  • 步骤 7/8
    放入炖盅3个小时。
  • 步骤 8/8
    下班回来，靓汤就煲好可以饮用了。
小贴士

注意这个汤不能加油，因为炖汤就是要比较清，不要油腻的，而且鸭心和猪瘦肉本来就有油脂，所以不适宜另外加油哦。

发布于 2020-02-26
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