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鲍鱼清炖鸭心
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消防车hard

鲍鱼清炖鸭心,肉嫩汤鲜,关键营养不流失

时间:30分钟-1小时
食材
鲍鱼 3只
鸭心 6个
盐 适量
生姜 1小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料:鲍鱼3只 鸭心6个 生姜1小块
  • 步骤 2/8
    .鲍鱼挖去肠肚，用刷子刷干净外壳。
  • 步骤 3/8
    .生姜切片，鸭心洗净对切。
  • 步骤 4/8
    .炖罐倒入冷水，装入鲍鱼。
  • 步骤 5/8
    .放入生姜片。
  • 步骤 6/8
    .倒入鸭心盖上盖子。
  • 步骤 7/8
    .冷水上锅大火烧开后转小火炖40分钟。
  • 步骤 8/8
    .一出锅马上倒入少许盐巴调好味道就可以上桌了。
小贴士

鸭心尽量撕去油，切好后去掉硬质血块。

如果不喜欢浮油用汤匙撇去即可，生姜一定要放可以祛除鲍鱼的腥味。

汤汁的本身很鲜美不用再加味精或者鸡精了。

发布于 2020-02-04
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