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香菇焖土鸡
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那笑语浅酌

最近隔段时间都会出现各种吃的东西不卫生不安全的新闻，所以想吃什么都会去菜市场买最新鲜的自己在家做，今天买的是一只小土鸡烧香菇，因为新鲜，所以更美味！

时间:10-30分钟
食材
土鸡 1只
红椒 2个
香菇 150g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
西芹 适量
陈醋 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    整鸡切块
  • 步骤 2/11
    香菇切丁，生姜大蒜切碎
  • 步骤 3/11
    锅里放油
  • 步骤 4/11
    将鸡油放进锅中小火炸
  • 步骤 5/11
    将生姜大蒜放进锅中煸出香味
  • 步骤 6/11
    将鸡肉倒进锅中大火翻炒干水分后转中火烧出油
  • 步骤 7/11
    加香菇
  • 步骤 8/11
    香菇变软后加醋、生抽、胡椒粉、盐，加少量温水继续翻炒入味
  • 步骤 9/11
    加红椒
  • 步骤 10/11
    红椒8分熟时加西芹
  • 步骤 11/11
    翻炒几下即可，成品图
小贴士

小贴士

煸干水分后边烧要边加少量温水，一定要是温水或开水，这样肉质才会鲜嫩。

发布于 2019-12-11
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