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洋葱烧肉丸子
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吐司

在家做肉丸子,多加一步,嫩滑可口,一岁宝宝也能吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
洋葱 1头
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
面粉淀粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好面包糠，我是用干吐司片粉碎的
  • 步骤 2/14
    猪肉剁成肉馅
  • 步骤 3/14
    加入盐五香粉白糖及面包糠等调料，搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    拿一块肉馅，用手撂整成圆形
  • 步骤 5/14
    入油锅炸
  • 步骤 6/14
    炸好的丸子捞出控油
  • 步骤 7/14
    洋葱洗净去掉老皮切成条
  • 步骤 8/14
    直接把炸好的大丸子放锅中，不用炝锅，再倒入适量的清水，加点葱段和姜片
  • 步骤 9/14
    水开后煮五分钟，倒入洋葱
  • 步骤 10/14
    煮至洋葱稍软就可以把丸子和洋葱捞出盛在盘中
  • 步骤 11/14
    准备一碗，放淀粉和盐，再加适量水和成水淀粉
  • 步骤 12/14
    锅里煮丸子的汤继续稍开
  • 步骤 13/14
    倒入水淀粉，搅匀就关火
  • 步骤 14/14
    把煮好的汤汁浇到丸子上就可以了
小贴士

炸丸子时要有中小火。

发布于 2019-12-11
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