麦片洋葱猪肉丸 - 麦片洋葱猪肉丸的做法,麦片洋葱猪肉丸怎么做好吃,麦片洋葱猪肉丸的家常做法 - 京细菜谱

麦片洋葱猪肉丸

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半窗疏影洋

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把麦片和猪肉或牛肉也可以是鸡肉蓉一起做成丸子怎么样？一试验，口感竟然很不错，麦片和肉末混合在了一起，肉质变的很嫩，不用费力咀嚼就能吃，又加入了同样降三高又营养的洋葱，成人能吃，小朋友和老人们也适合！

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 300g

油适量

盐适量

速熟麦片适量

洋葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

速熟麦片少许（比例为2：1，既2份肉配1份麦片）;
步骤 2/9

洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿；
步骤 3/9

将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）;
步骤 4/9

手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形;
步骤 5/9

放入蒸盘中;
步骤 6/9

入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花；
步骤 7/9

锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水;
步骤 8/9

勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀;
步骤 9/9

最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可。

小贴士

1，猪肉馅和麦片的比例为2：1，少许麦片即可，放多了口感反而不好；

2，加入1汤匙生粉很重要，可以让肉馅粘稠更好上劲，加水的量适情况而定，只要肉馅不干不湿，刚好粘粘的可以用手指团成圆形；

3，团肉丸时，手上粘少许水就不会粘手。

发布于 2024-04-12