洋葱猪肉蒸饺 - 洋葱猪肉蒸饺的做法,洋葱猪肉蒸饺怎么做好吃,洋葱猪肉蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

洋葱猪肉蒸饺

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秦桑低绿枝昆雄

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你们有切洋葱切到怀疑人生吗？今天我就体验了一把。

那种感觉想想都难受，简直就是控制不住我的眼泪流下来啊。

我说今天包饺子吃，老公说上次蒸饺没有吃够。

做蒸饺吧！以前从来没有吃过洋葱馅的。

今天尝试了一下，味道不错。

但是处理洋葱的感觉更是酸爽。

食材

洋葱 2个

猪肉 350克

鸡蛋 1个

料酒 1勺

盐 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好所有食材，洋葱去皮洗净，切成小块放入料理机搅打成碎块，备用
步骤 2/11

猪肉放入适量微波炉解冻，洗净后切小块，放入料理机中搅打成肉糜，加入洋葱中
步骤 3/11

生姜去皮，切块放入料理机中打成姜末，大葱放入料理机中打成葱末，加入鸡蛋一个
步骤 4/11

肉馅中依次加入料酒，食盐，鸡精，味精，十三香，黑胡椒粉，海天豆瓣酱，老抽，生抽，酱香酱油，耗油，玉米油20g
步骤 5/11

然后顺一个方向搅打上劲，使玉米油充分融合肉馅中，在加入10g玉米油，继续顺一个方向搅打均匀
步骤 6/11

最后在加入15g的芝麻油，顺一个方向，搅打均匀上劲，肉馅就做好了
步骤 7/11

准备一只小碗，装适量清水，用筷子沾上水，抹在饺子皮边缘，放入馅料做好所有饺子
步骤 8/11

锅中加入适量清水，大火烧开，包好的饺子，依次放入蒸屉中，注意饺子之间要就有间隙
步骤 9/11

调中火，蒸十或十五分钟关火，出锅即可
步骤 10/11

大蒜去皮打成蒜米，葱切葱末，加入10g盐，一勺糖，10g鸡精，一勺生抽，三勺醋，5g芝麻油，调成味汁
步骤 11/11

调好的味汁，用来沾饺子，非常的美味

小贴士

洋葱最好在水中浸泡一会再切

不喜欢胡椒粉的可不加

发布于 2023-04-10