白灼小白菜 - 白灼小白菜的做法,白灼小白菜怎么做好吃,白灼小白菜的家常做法 - 京细菜谱

白灼小白菜

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丧气capability

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1、“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食材烫熟。2、要领：就是在滚水内加少许油和盐，以猛火处理，小白菜的色泽就会油润青绿了。

时间:10分钟内

食材

小白菜 1000g

姜丝 10g

红辣椒丝 10g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝，生抽、蚝油。
步骤 2/10

锅中烧水，并加盐和少许油。
步骤 3/10

烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
步骤 4/10

快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
步骤 5/10

起锅热油，爆香姜丝。
步骤 6/10

放入红辣椒丝炒香。
步骤 7/10

先后加入蚝油、烹入生抽。
步骤 8/10

加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
步骤 9/10

淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
步骤 10/10

将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上

小贴士

也可以换成其他叶类蔬菜。

发布于 2019-08-16