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白灼小芥菜
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今天买的小芥菜那真是根根鲜嫩，最喜欢吃的方式就是白灼，因为怕炒久了营养容易流失，并且家里的火不象外面餐馆的那么旺，所以感觉炒着吃肯定不如白灼着吃来的脆嫩，还原汁原味哈，当然这是个人的喜好，关键还在于自己喜欢哪种方式。

时间:10分钟内
食材
小芥菜 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
姜蒜 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小芥菜洗净，蒜姜去皮。
  • 步骤 2/9
    把蒜子剁成末，姜切丝。
  • 步骤 3/9
    汤锅内坐水，加入适量的盐，糖，食用油。
  • 步骤 4/9
    把小芥菜放入焯烫至熟，然后捞出过凉。
  • 步骤 5/9
    摆入盘中。
  • 步骤 6/9
    锅烧热，把蒜末与姜丝煸香。
  • 步骤 7/9
    倒入适量的味极鲜，糖，蚝油。
  • 步骤 8/9
    再放入适量的清水烧滚。
  • 步骤 9/9
    把料汁浇在小芥菜上面，可以上桌喽。
小贴士

想要菜色翠绿并且有底味，口感清甜的话，可以在水里加入适量的盐，糖，食用油。

发布于 2019-08-21
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