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白灼双花
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染墨丶若流云运鹏

被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤或白灼，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
白菜花 200g
油 适量
蚝油 5ml
生抽 4ml
香油 2ml
大蒜 4瓣
小米椒 5根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜花掰小朵
  • 步骤 2/9
    西兰花一颗也掰小朵
  • 步骤 3/9
    盐水浸泡洗净后，开水焯熟，水中放少许盐和色拉油，可保持西兰花颜色碧绿
  • 步骤 4/9
    捞出控净水份装盘
  • 步骤 5/9
    蒜末和小米椒
  • 步骤 6/9
    平底锅底油烧热
  • 步骤 7/9
    下蒜末和小米椒，蚝油，生抽，香油，调成酱汁
  • 步骤 8/9
    调均匀后关火
  • 步骤 9/9
    酱汁淋在菜花上，拌匀开吃
小贴士

清洗菜花需盐水浸泡二十分钟，洗的更彻底些，焯烫的时候清水中放一点盐和油，会使西兰花颜色更碧绿

发布于 2023-09-18
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