Name: 白灼西兰花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西兰花 1棵; 油 20g; 红尖椒 2个; 葱丝 少许; 生抽 25ml; 熟芝麻 3g

白灼西兰花

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白灼西兰花,西兰花脆嫩,蘸酱料爽口不腻

时间:10-30分钟

食材

西兰花 1棵

油 20g

红尖椒 2个

葱丝少许

生抽 25ml

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烹饪步骤

步骤 1/7

西兰花一棵
步骤 2/7

用手掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
步骤 3/7

用油盐水焯熟，捞出过一下凉水控水
步骤 4/7

红尖椒切圈摆好盘
步骤 5/7

将生抽淋在西兰花上面
步骤 6/7

取一炒锅坐火烧热倒入油烧至8成热从西兰花上浇下去，葱丝套在红椒圈中摆好
步骤 7/7

最后撒上熟芝麻

小贴士

焯青菜的窍门：取一锅加水坐火烧热后，加入一茶匙盐、滴几滴食用油，称为油盐水，再把青菜下入水中焯烫，焯好的青菜颜色保持翠绿。

发布于 2020-09-30

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