jxcaipu logo
白灼西兰花
7.7万 热度 156 收藏
秋风的记忆冬桃

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等；西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。今天就拿西兰花来白灼很爽脆很好吃是家常的快手菜呢！

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
蚝油 1汤匙
生抽 1/2汤匙
盐 适量
姜 3片
大蒜 3瓣
鸡粉 半小勺
清水 3汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料
  • 步骤 2/11
    西兰花切小朵，用盐水浸泡一会。
  • 步骤 3/11
    大蒜切小，姜切丝
  • 步骤 4/11
    用小碗1汤匙蚝油、半汤匙生抽、半小勺鸡粉、适量清水把料汁调好。
  • 步骤 5/11
    锅水开加入盐、油再放入西兰花灼熟。
  • 步骤 6/11
    捞出过凉开水
  • 步骤 7/11
    锅中放少许油下入姜、蒜炒香
  • 步骤 8/11
    倒入调好的料汁水煮开
  • 步骤 9/11
    西兰花摆盘
  • 步骤 10/11
    淋入蚝油汁即可
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

白灼西兰花时，水开先下半小勺盐，少量油，灼好的西兰花颜色翠绿。调酱汁不用放盐，蚝油和生抽的成味己够。

发布于 2020-04-14
256
相关菜谱
写评论