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白灼西兰花
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净挚手话蕉

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花里含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，具有较高的营养价值。西兰花的做法很多，但我最爱吃的就是白灼西兰花，做法简单，而且口感味道都很不错。

时间:10分钟内
食材
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
小辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将西兰花用盐水浸泡2小时，再清洗干净。
  • 步骤 2/7
    切成小块。
  • 步骤 3/7
    锅里加水，煮沸，放入盐、油。
  • 步骤 4/7
    放入西兰花，烫熟。
  • 步骤 5/7
    捞出，沥干水分，摆盘。
  • 步骤 6/7
    锅里放油，烧至7成热时加入小红辣椒、蒸鱼豉油，煮至略沸后关火。
  • 步骤 7/7
    将煮好的酱汁淋在西兰花上即可。
小贴士

1、烫熟的西兰花可以过冷水，这样更加翠绿、口感爽脆。

2、酱汁可以根据自己的味道随意搭配，如加入大蒜、蚝油、老干妈等调味料也不错的。

发布于 2020-02-27
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