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香菇干煸花椰菜
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若雪樱花草大

花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原来如此，所以只能吃干炒的啦。虽然很喜欢吃干锅花菜，但是家里做不方便，没有干锅，没有固体酒精，所以就搞个简单的香菇干煸花菜吧。

时间:10-30分钟
食材
花椰菜 半棵
香菇 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 3个
花椒 几粒
生姜 几片
蒜 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备半棵花椰菜，香菇3个，提前用温热的水泡开。
  • 步骤 2/6
    花椰菜切小朵，用水洗净。 泡开的香菇去蒂切条。 准备好配料：干辣椒3个、蒜2个切片、生姜几片切丝、花椒几粒。
  • 步骤 3/6
    热锅倒油，放入花椰菜翻炒，一直翻炒干煸，直到稍微有点变黄。盛起来，摆一边。
  • 步骤 4/6
    锅内少油，倒入所有辅料，翻炒爆香。
  • 步骤 5/6
    加入炒过的花椰菜，倒入香菇，继续翻炒，直到花椰菜有点微微焦黑。
  • 步骤 6/6
    加入盐和鸡精，翻炒出锅即可。 热气腾腾的干煸花椰菜味道很香，香菇的味道也隐隐传来，家里没有干锅加热，所以要趁热吃哦。
小贴士

1、香菇提前用温热的水泡开。

2、花椰菜在锅里要一直翻炒干煸。

3、家里没有干锅加热的话，要趁热吃。

4、喜欢辣的，辣椒可多放。

发布于 2019-08-16
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