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虾仁西兰花
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茂学苔

做海鲜披萨时买了一袋虾仁没用完，今天拿它炒了一盘西兰花，虾仁西兰花是一道很家常的炒菜，因为虾仁本身很鲜美，所以这道菜不用放更多的调味品，算是营养美味的快手菜。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
西兰花 1朵
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
生抽 半匙
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花用小刀掰成小朵后放水里泡洗干净。
  • 步骤 2/7
    洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。
  • 步骤 3/7
    虾仁切成小段，放入一点点料酒，少量的生抽和少许的盐抓匀备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油烧热，放入切好的蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    下虾仁翻炒变色。
  • 步骤 6/7
    虾仁炒熟后放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。
  • 步骤 7/7
    尝尝味，根据个人口味，放入少许的盐调味即可。
小贴士

西兰花要提前焯一下，焯水时可在水里放几滴油和少许的盐，这样焯出来的西兰花色泽好看。

发布于 2020-05-06
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