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虾仁西兰花
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凉白开啊啊唉

西兰花,很有营养,是出名的抗癌食品,虾仁营养丰富,两者组合在一起,真的是珠联璧合,很清爽但是口感很好的一道菜品!

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
西兰花 300g
适量
适量
10g
10g
五香粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西兰花掰成小朵之后用盐水炒烫过凉待用
  • 步骤 2/10
    虾仁去虾线后,开水焯30秒后捞出过凉待用
  • 步骤 3/10
    葱、姜切丝
  • 步骤 4/10
    锅里放油,烧热
  • 步骤 5/10
    放入葱丝、姜丝爆香
  • 步骤 6/10
    放入西兰花,炒匀
  • 步骤 7/10
    放入胡椒粉炒2分钟
  • 步骤 8/10
    加入虾仁,翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    大功告成,出锅!
小贴士

1.西兰花焯水的时候必须放盐,保持翠绿

2.虾仁进行焯水的时候,必须30秒捞出,时间短不起作用,焯时间长了虾仁就老了,只有时间刚刚好的时候,虾仁是晶莹剔透的

3.这道菜,因为材料都进行了焯水处理,所以炒制时间要短

发布于 2019-09-23
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