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凉拌西兰花
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投汉合攘烧

都说“春之绿”，所以绿色是春天的主打色彩。鱼鱼家的餐桌上，一年四季以绿色居多，因为鱼鱼最喜欢绿色蔬菜而春天，绿色蔬菜是最诱人的色彩了什么都青脆嫩绿，什么都鲜嫩欲滴所以，多多吃蔬菜吧！而且凉拌的吃法是能够最大程度地保留营养的吃法了吧当然，如果你可以做到生吃是更好的，生吃能完全保留住营养:)不过西兰花这种蔬菜，我是肯定不敢生吃的：）

时间:10分钟内
食材
西兰花 1棵
蒜 3瓣
干辣椒 4个
花椒 10粒
盐 1小勺
鸡精 1/4小勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花一棵洗净，切成小块备用
  • 步骤 2/6
    入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分
  • 步骤 3/6
    蒜切成蒜末放在西兰花上
  • 步骤 4/6
    干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香
  • 步骤 5/6
    将热油浇在蒜末上
  • 步骤 6/6
    调入盐和鸡精，拌匀即可食用
小贴士

1. 如喜欢蔬菜爽脆的口感，西兰花焯水时间就不要过长，控制在1分钟以内。

2. 如果不方便现做辣椒油，用以前做好的，或者直接用买来的辣椒油代替。不喜欢吃辣的可以放适量香油。

发布于 2019-08-06
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