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羽衣甘蓝拌蘑菇
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河眯鸭诒姿_

前些天去吉之岛看见有羽衣甘蓝卖，从来没吃过，带着尝一尝的想法买了一包回来，吃起来觉得还不错，但估计这种菜不能经常吃，因为它的纤维比较粗，偶尔换换口味还不错。我这一包一半用来凉拌，配上姐夫从湖南带回来的山胡椒油，非常奇妙的口感，爱S这个山胡椒油了，我准备夏天做凉面也用这个来拌，味道一定很好！

时间:10分钟内
食材
羽衣甘蓝 200g
蘑菇 200g
麻油 适量
盐 适量
山胡椒油 适量
鸡精 适量
醋 适量
芝麻 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水。
  • 步骤 2/4
    再将蘑菇也放入焯水。
  • 步骤 3/4
    将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
  • 步骤 4/4
    将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中，倒入山胡椒油、麻油及盐、醋、鸡精，再撒上芝麻拌匀即可。
小贴士

羽衣甘蓝焯水时水开后加少许油、盐，可是菜叶保持青绿色。

发布于 2019-10-08
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