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蒜茸羽衣甘蓝的做法
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小星宇同学

　　羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。

　　把羽衣甘蓝做成“情人花”送给老公，代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢？你也可以试试～～

时间:10-30分钟
食材
羽衣甘蓝 250克
蒜 2粒
生粉 2茶匙
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羽衣甘蓝洗净待用。
  • 步骤 2/8
    蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
  • 步骤 3/8
    锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
  • 步骤 4/8
    捞起后过冷河待用。
  • 步骤 5/8
    另锅下油烧热，爆香蒜茸。
  • 步骤 6/8
    倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
  • 步骤 7/8
    然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
  • 步骤 8/8
    翻炒匀即可出锅。
小贴士

勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。

发布于 2023-11-25
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