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南瓜羽衣甘蓝通心粉意面
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扈曼绿应

一道超级有营养的早餐，贝贝南瓜羽衣甘蓝的无敌搭配。羽衣甘蓝的维生素、矿物质、膳食纤维；南瓜降糖降压又排毒。且除了煮意面用到一点橄榄油之外，全程不加一滴油，超适合减肥期间做早餐吃！

以下为2人份早餐

食材
通心粉 手抓两把
贝贝南瓜 半个
羽衣甘蓝 3片
牛奶 一杯
紫菜花 少许
盐 黑胡椒 适量
装饰干果 松子 核桃或南瓜子
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    贝贝南瓜切块 不用去籽 放入上汽的蒸锅中大火蒸13-15分钟至软；把水烧沸，加少许盐，将紫菜花切成你想要的大小，放入漏勺涮烫5秒，取出冷水过凉，沥干水分备用；把意面放入沸水中，加盐和少许橄榄油，按包装的时间煮熟
  • 步骤 2/4
    羽衣甘蓝摘几片小叶子留着装饰，剩余的和蒸好的南瓜一起，加半杯牛奶入料理机打成奶昔状。剩下半杯牛奶用来调节浓稠度。
  • 步骤 3/4
    将羽衣甘蓝南瓜泥倒入锅中，加入意面或通心粉，加入适量盐和黑胡椒，小火慢慢搅拌，此时可以尝尝味道。
  • 步骤 4/4
    用漏勺捞出裹满酱汁的通心粉，盛盘。在顶部摆上羽衣甘蓝小叶子，撒上紫菜花，最后顶部装饰干果即可。我放的是松子。就可以上桌啦
小贴士

焯菜花撒盐是为了固色，保证它保持美丽的紫色，南瓜也可以替换成牛油果，不用蒸，直接和羽衣一起打成泥也好吃。

发布于 2018-07-28
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