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蒜茸羽衣甘蓝
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羽衣甘蓝,为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种,原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观,含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝,多以观赏为主。
时间:10分钟内
食材
羽衣甘蓝
250克
香油
适量
鸡精
1/2茶匙
盐
1茶匙
生粉
1茶匙
蒜
2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
羽衣甘蓝洗净待用。蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。
步骤 2/4
锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟。捞起后过冷河待用。
步骤 3/4
另锅下油烧热,爆香蒜茸。倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
步骤 4/4
然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。翻炒匀即可出锅。
发布于 2018-12-18
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