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羽衣甘蓝蘑菇烘蛋
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消防车hard

每逢佳节胖三斤，这是恒古不变的真理。新一轮减脂头一餐，就从这个开始。

羽衣甘蓝是超级蔬菜，富含钙铁和多种维生素，还含蛋白质和纤维，拿来做个周末早餐，减脂也不能亏待的胃和味蕾。

这款烘蛋，蘑菇有肉的厚实感，加了孜然的甘蓝犹如烧烤味梅干菜，而蛋是滑顺的酱汁，吃出满满的梅干菜烧肉的味道！

食材
羽衣甘蓝 70克
洋葱 20克
蘑菇 40克
鸡蛋 1个
橄榄油 5ML
盐 2克
黑胡椒 1克
孜然 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅热油加入洋葱碎，炒出香味。
  • 步骤 2/9
    加入切片的蘑菇翻炒。
  • 步骤 3/9
    加入洗净、切成细条的羽衣甘蓝。
  • 步骤 4/9
    炒至软烂加盐、胡椒、孜然调味。
  • 步骤 5/9
    甘蓝中间挖个洞，磕入一个鸡蛋，撒些盐和黑胡椒。
  • 步骤 6/9
    调小火，盖上盖子焖煮至想要的鸡蛋熟度。
  • 步骤 7/9
    小与喜欢偏溏心的鸡蛋，流动的蛋黄是非常棒的酱汁，盖盖1分钟就差不多啦。
  • 步骤 8/9
    剥开表面凝结的蛋白，蛋黄还是稠稠的呢。
  • 步骤 9/9
    配上一些酸奶、两小片法棍、两片生菜，一顿美美的早餐就搞定啦！
小贴士

别看满满一大盘，热量三百多，好吃好看，营养均衡。

发布于 2018-11-14
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