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羽衣甘蓝蘑菇烘蛋
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消防车hard

每逢佳节胖三斤,这是恒古不变的真理。新一轮减脂头一餐,就从这个开始。

羽衣甘蓝是超级蔬菜,富含钙铁和多种维生素,还含蛋白质和纤维,拿来做个周末早餐,减脂也不能亏待的胃和味蕾。

这款烘蛋,蘑菇有肉的厚实感,加了孜然的甘蓝犹如烧烤味梅干菜,而蛋是滑顺的酱汁,吃出满满的梅干菜烧肉的味道!

食材
羽衣甘蓝 70克
洋葱 20克
蘑菇 40克
鸡蛋 1个
橄榄油 5ML
2克
黑胡椒 1克
孜然 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅热油加入洋葱碎,炒出香味。
  • 步骤 2/9
    加入切片的蘑菇翻炒。
  • 步骤 3/9
    加入洗净、切成细条的羽衣甘蓝。
  • 步骤 4/9
    炒至软烂加盐、胡椒、孜然调味。
  • 步骤 5/9
    甘蓝中间挖个洞,磕入一个鸡蛋,撒些盐和黑胡椒。
  • 步骤 6/9
    调小火,盖上盖子焖煮至想要的鸡蛋熟度。
  • 步骤 7/9
    小与喜欢偏溏心的鸡蛋,流动的蛋黄是非常棒的酱汁,盖盖1分钟就差不多啦。
  • 步骤 8/9
    剥开表面凝结的蛋白,蛋黄还是稠稠的呢。
  • 步骤 9/9
    配上一些酸奶、两小片法棍、两片生菜,一顿美美的早餐就搞定啦!
小贴士

别看满满一大盘,热量三百多,好吃好看,营养均衡。

发布于 2018-11-14
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