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蘑菇排骨炖粉皮
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clasp天无二日

这是徐州特产的粉皮，我没吃过，好大一片，是公公过来时顺道带的，说让我尝尝，呵呵！谢谢他们的一片心意，我也没少吃，还蛮筋道的，说是地瓜粉做的，不错哦！加上蘑菇，白菜，排骨一起煮，丰富着呢！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
蘑菇 3朵
大白菜 150g
粉皮 80g
油 适量
盐 适量
香叶 1片
八角 1个
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大块的粉片掰成中小片，用清水泡软;
  • 步骤 2/9
    排骨用油，盐，生抽，姜丝，生粉，糖等腌一下备用;
  • 步骤 3/9
    大白菜竖切成条备用;
  • 步骤 4/9
    蘑菇洗净去蒂切厚片备用;
  • 步骤 5/9
    热油锅，下排骨煎香一下，然后下点老抽炒匀;
  • 步骤 6/9
    加入适量的清水，一片香叶和八角一个下锅同煮;
  • 步骤 7/9
    排骨焖煮约15分钟后，加入粉皮煮五分钟;
  • 步骤 8/9
    然后下蘑菇和大白菜一起煮 ;
  • 步骤 9/9
    当食材熟透，入味后，再加一点盐调味，撒上葱花即可！
小贴士

没有香叶或者八角，可以直接用五香粉替代！

发布于 2020-02-10
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