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白果豌豆炒鸡丁
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辗悍俸痹哟

白果豌豆炒鸡丁,荤素搭配,营养均衡,特别适合孩子吃

时间:10-30分钟
食材
豌豆 100g
鸡胸肉 250g
胡萝卜 15g
白果 40g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 15ml
胡椒粉 适量
糖 2g
淀粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    鸡肉切丁加入料酒，盐，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/12
    锅中水烧开加少许盐，放入豌豆焯烫2分钟·。
  • 步骤 4/12
    再加入胡萝卜，白果焯烫1分钟。然后捞出过凉沥干水分。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 6/12
    放入鸡丁翻炒至变色盛出。
  • 步骤 7/12
    再把豌豆，白果，胡萝卜倒入翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入盐。
  • 步骤 9/12
    再加少许糖继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入胡椒粉翻炒。
  • 步骤 11/12
    在把鸡丁倒入混合。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

鸡丁提前炒至变色盛出，最后再和其它蔬菜混合稍微翻炒，才能保证鸡丁嫩滑的口感。

豌豆提前煮上几分钟，可以缩短炒至的时间。

发布于 2019-12-02
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