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豌豆炒鸡丁

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杨桃

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豌豆炒鸡丁是道清淡爽口的家常菜，鸡丁通过腌制肉质细嫩，滋味鲜美，非常适合春季食用。

时间:10-30分钟

食材

鸡肉 400g

油适量

盐适量

大蒜适量

豌豆适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

原料。
步骤 2/7

鸡肉切成丁，腌制10分钟（放入少量油，盐，淀粉，生抽，料酒拌匀腌制）。
步骤 3/7

锅中油烧热，放入腌制好的鸡丁炒熟，盛出备用。
步骤 4/7

锅中油烧热，放入大蒜，花椒粉爆香。放入豌豆煸炒。
步骤 5/7

锅中倒入少量水，豌豆微煮2分钟至软烂。
步骤 6/7

倒入炒的鸡丁。
步骤 7/7

最好再放入少量盐，炒匀即可食用。

小贴士

鸡丁需要提前用淀粉腌制，炒出的鸡肉滑嫩。

发布于 2019-09-04