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豌豆炒鸡丁
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维运蹲街守护

豌豆营养全面，含有几乎人体必需的全部营养素，这一点很少有食物具备；豌豆蛋白质含量也较丰富，并且据说其蛋白质含人体必需的8种氨基酸。豌豆还含较高的维生素c（注：干豌豆不含维生素c），维生素c是人体必需的营养素之一，它是人体制造胶原蛋白的必须营养素，维生素c还有制造激素、解毒等功效。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 150g
豌豆 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉，胡萝卜切丁
  • 步骤 2/11
    豌豆洗干净
  • 步骤 3/11
    生姜切丝，大蒜拍碎切碎
  • 步骤 4/11
    鸡丁先放适量油抓一下再放适量姜丝，生粉和生抽腌制15分钟
  • 步骤 5/11
    炒锅热油放入姜丝和蒜末炒出香味
  • 步骤 6/11
    然后放入鸡丁快速翻炒
  • 步骤 7/11
    炒至完全变色盛出
  • 步骤 8/11
    原锅放胡萝卜丁和豌豆炒
  • 步骤 9/11
    放适量盐调味
  • 步骤 10/11
    再放适量水盖盖煮五分钟
  • 步骤 11/11
    最后放入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
小贴士

鸡丁先用油抓一会可以保持肉质的鲜嫩

发布于 2024-10-06
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