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牛肉炖芋儿
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善良strip

我喜欢吃小芋头，而我儿子则喜欢吃牛肉，今天这个菜是把家人的爱好综合到一起搭配的食材，炖好的菜谱肉烂芋头糯，很好吃的

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 500g
小芋头 200g
胡萝卜 200g
红烧酱油 适量
盐 适量
黑胡椒碎 3g
胡椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买的新鲜牛肉
  • 步骤 2/14
    切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
  • 步骤 3/14
    捞出滤水
  • 步骤 4/14
    小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 5/14
    锅中放油，炒香姜片
  • 步骤 6/14
    放入牛肉
  • 步骤 7/14
    煸炒至牛肉变色
  • 步骤 8/14
    加黑胡椒碎和白胡椒粉
  • 步骤 9/14
    加适量的红烧酱油
  • 步骤 10/14
    翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    放入芋头和胡萝卜
  • 步骤 12/14
    翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃。
  • 步骤 14/14
    炖好菜可以享用啦
小贴士

我家有老人，所以胡萝卜和芋头都放的早，这样炖出来翻炒软烂。如果不喜欢太软烂的，可以等牛肉炖的差不多了再放这些。

发布于 2020-09-30
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