这是我2008年以来第一次使用我买的电饼铛做馅饼。电饼铛买了几年一直没用过,因为在2004年跟婆婆在一块儿住的时候,做过一次饼,现了一次眼,有了心理阴影,再也不敢做饼了。平常吃饼都是在外面买。这是我几年来第一次开戒。可能自己单独住的这几年,厨艺有了积累,馅饼竟然做的很成功。
1.因为馅饼里放的馅料比较多,馅料在剁的时候可以不用剁太碎,这样吃的时候能吃到每种食材的口感。
2.粉条凉水下锅煮,煮到没有硬芯即可。这样吃起来,比较劲道有接近吃肉的感觉。