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自制火腿香菇辣酱
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褚秋离未离

平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料，家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱，无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~

时间:10-30分钟
食材
火腿 50g
香菇 5瓣
青豆 20g
甜面酱 1勺
郫县豆瓣酱 2小勺
芥花油 1大勺
葱蒜 少许
白糖 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
  • 步骤 2/9
    香菇提前泡发好，洗净切碎粒
  • 步骤 3/9
    火腿浸泡10分钟后，切小粒
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，煸香葱蒜
  • 步骤 5/9
    倒入青豆、香菇和火腿粒
  • 步骤 6/9
    炒匀后，放1勺甜面酱
  • 步骤 7/9
    加入少许清水熬煮
  • 步骤 8/9
    煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
  • 步骤 9/9
    熬制浓稠即可
小贴士

1、火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味

2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐

3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减

发布于 2019-11-26
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