Name: 火腿香菇蒸鳕鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鳕鱼 300g; 茶油 适量; 料酒 适量; 鲜酱油 适量; 香菇 5朵; 小葱 适量; 姜 适量

火腿香菇蒸鳕鱼

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手嗡凭孛蒂

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鳕鱼肉质细嫩，清蒸最好，为了增加其香味，放了火腿和香菇。

时间:10-30分钟

食材

鳕鱼 300g

茶油适量

料酒适量

鲜酱油适量

香菇 5朵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鳕鱼化冻洗净，控干水，抹上料酒放上火腿片和姜丝腌一会儿，香菇热水泡上，
步骤 2/10

葱切丝，
步骤 3/10

香菇切丝，
步骤 4/10

把香菇丝摆上去，
步骤 5/10

上锅蒸8分钟，
步骤 6/10

出好多水，取出倒出水分，
步骤 7/10

倒上鲜酱油，
步骤 8/10

铁锅烧点茶油，
步骤 9/10

葱丝撒在鱼上，
步骤 10/10

热油浇在上面即可。

小贴士

要把蒸出的水倒掉，不然影响口感。

发布于 2020-09-10

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