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金钱爆蹄筋
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睫毛shipwreck

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

时间:10分钟内
食材
蹄筋 200克
香肠 50克
西兰花 200克
葱 5克
姜 3克
蒜 5克
木耳 20克
一品鲜酱油 0.5匙
蚝油 0.3匙
盐 1匙
糖 0.5匙
味精 0.2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
  • 步骤 2/17
    焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
  • 步骤 3/17
    香肠切成圆片
  • 步骤 4/17
    锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
  • 步骤 5/17
    香肠炸完好香噢
  • 步骤 6/17
    锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
  • 步骤 7/17
    焯好水立即放入冷水中冲凉
  • 步骤 8/17
    处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
  • 步骤 9/17
    锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 10/17
    放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
  • 步骤 11/17
    放入蹄筋大火快速翻炒
  • 步骤 12/17
    蹄筋翻炒均匀入味
  • 步骤 13/17
    放入炸好的金钱香肠一起翻炒
  • 步骤 14/17
    再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
  • 步骤 15/17
    西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
  • 步骤 16/17
    营养又美味好吃极了
  • 步骤 17/17
    是宴客的拿手必大菜噢
小贴士

蹄筋不能炒至时间过久会影响口感

发布于 2023-07-25
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