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茴香水饺
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寂然unlimited

饺子就酒，越喝越有。家里来了好朋友，不一定非要做菜，包上一顿饺子，就着小酒一喝也是一件很惬意的事情哟。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
茴香 300g
面粉 600g
鸡蛋 1个
葱 20g
姜 10g
花生油 30ml
盐 6g
酱油 5ml
美极鲜 5ml
五香粉 5g
水 350ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    五花肉剁成肉馅。
  • 步骤 2/15
    葱姜分别切成末。
  • 步骤 3/15
    与肉馅一起放入容器中，加入花生油，酱油，盐，美极鲜，五香粉。
  • 步骤 4/15
    一起顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    茴香洗净控干水分。
  • 步骤 6/15
    切碎，剁成末。
  • 步骤 7/15
    放入调好的肉馅中搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    把面粉放入盆中，加入鸡蛋。
  • 步骤 9/15
    再加入清水和成面团，揉至三光。
  • 步骤 10/15
    盖上湿龙布醒10分钟。
  • 步骤 11/15
    再取出面团揉至三光。
  • 步骤 12/15
    揉好的面团下剂子，擀成饺子皮。
  • 步骤 13/15
    包成饺子生胚。
  • 步骤 14/15
    入锅中煮熟。
  • 步骤 15/15
    盛盘，一份美味的水饺就做好了。
小贴士

1，和面的时候加鸡蛋，这样擀的饺子皮劲道。

2，软面饺子硬面面，所以面要和的软一些。

3，茴香本身带有咸味，所以和馅的时候不要加太多的盐。

发布于 2020-05-14
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