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鸡蛋茴香水饺
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越狱alas

舒服不如倒着，好吃不如饺子。我们家人都爱吃饺子，基本上每周都要吃上一两次，家人爱吃吃着开心，当然自己心情就好，就不会嫌麻烦喽。

时间:10-30分钟
食材
茴香 300g
鸡蛋 2个
面粉 500g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中加水，揉成光滑面团静置醒半小时。
  • 步骤 2/12
    茴香洗净控水
  • 步骤 3/12
    切碎，加入调料拌匀，盐先不加
  • 步骤 4/12
    醒好的面团，在案板上揉一揉
  • 步骤 5/12
    搓成长条，切成剂子
  • 步骤 6/12
    把剂子擀成面皮
  • 步骤 7/12
    擀好皮后，在馅儿中打入一个生鸡蛋、盐调匀
  • 步骤 8/12
    皮上装馅儿
  • 步骤 9/12
    中间捏一下
  • 步骤 10/12
    再重边上包好
  • 步骤 11/12
    逐个包完
  • 步骤 12/12
    水开后下锅煮熟即可
小贴士

1、盐要后加防茴香出水。

2、先把皮擀好后，馅儿中再加入鸡蛋，为防蛋液流出，不好包。

3、鸡蛋茴香馅较湿，少装馅儿，不然易露馅儿。

4、鸡蛋要随包随加入，不要一次全加到馅儿里，不然蛋液就会流出。

发布于 2020-03-05
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