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鸡蛋茴香水煎包
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水蜜桃

今天家里包鸡蛋茴香苗包子，在蒸进蒸锅的同时，在不粘锅里煎了一锅，午餐就可以吃到不同口感的包子了，是不是吃一赠一呢。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋茴香苗馅 400g
发面 600g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    做蒸包，调了很多的茴香苗馅。具体制作鸡蛋茴香苗馅请移步到
  • 步骤 2/11
    用面包机发好面
  • 步骤 3/11
    包成包子
  • 步骤 4/11
    不粘锅加油烧热
  • 步骤 5/11
    放入二发好的包子，煎2分钟，煎到底部金黄。
  • 步骤 6/11
    沿锅边加水，水到包子2/3处。
  • 步骤 7/11
    盖盖大火，充满蒸汽时改为中火。
  • 步骤 8/11
    5分钟后蒸汽越来越少，包子已经白白胖胖的了。一直煎到听到锅里“哧哧”作响，表明水已经耗干。
  • 步骤 9/11
    打开锅盖，改小火，并检查包子煎的是否均匀。包子上覆盖盘子，迅速翻转不粘锅。
  • 步骤 10/11
    一盘金黄、脆底的水煎包落在盘中。
  • 步骤 11/11
    上桌开吃
小贴士

1、翻盘时动作慢容易烫伤，初次制作不要像我一样翻盘，逐一把水煎包用锅铲盛出就好。

发布于 2024-03-10
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