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鸡蛋虾皮水煎包
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虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。对于我这个素食者来说，多吃这类东西是最好的养生。

食材
面粉 500g
黑木耳 120g
大白菜 350g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
酵母粉 2g
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大白菜切细攥去水分
  • 步骤 2/14
    鸡蛋炒熟捣碎
  • 步骤 3/14
    加入虾皮
  • 步骤 4/14
    翻炒均匀
  • 步骤 5/14
    放入白菜和切碎的木耳
  • 步骤 6/14
    加盐、蚝油拌匀
  • 步骤 7/14
    发酵好的面团
  • 步骤 8/14
    切大小适中的面剂擀成包子皮
  • 步骤 9/14
    包入馅料
  • 步骤 10/14
    依次做完
  • 步骤 11/14
    不粘锅倒少许油摆上包子生胚，将底部煎至微黄
  • 步骤 12/14
    倒入面粉水盖盖小火慢慢煎制
  • 步骤 13/14
    待水分蒸发完撒少许熟的白芝麻
  • 步骤 14/14
    出锅装盘
小贴士

面粉水的调制：10g面粉加150g水。

发布于 2024-08-19
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