jxcaipu logo
青椒鸡蛋发面水煎包
7.6万 热度 136 收藏
爱美

第一次尝试做水煎包，没敢做肉馅的，因为我做的是发面的，怕万一弄不好熟不透了。不过结果让我很开心，非常成功，软软香香的水煎包，让家人连声称赞呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
青椒 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
酵母 4g
十三香 适量
香油 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    温水融化酵母和成柔软的面团，醒发40分钟。
  • 步骤 2/14
    青椒剁碎。
  • 步骤 3/14
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/14
    炒锅热油，炒熟鸡蛋，直接用铲刀铲成小块。
  • 步骤 5/14
    洋葱剁碎。
  • 步骤 6/14
    炒好的鸡蛋，和洋葱一起放到青椒盆内，同时加入适量盐、十三香、油。
  • 步骤 7/14
    拌匀后淋点香油再拌一下，调好馅。
  • 步骤 8/14
    面发好后，做成小面剂子，擀成中间厚的小皮。（大小随意，我做的比较小）
  • 步骤 9/14
    放入馅料。
  • 步骤 10/14
    包好。
  • 步骤 11/14
    都做好，我的手工不太好哈。
  • 步骤 12/14
    平底勺放点油，开小火，摆入包子。
  • 步骤 13/14
    慢慢煎到包子底部成形，加水到包子的三分之二处，盖好。
  • 步骤 14/14
    大约十分钟后，水煎干，包子熟。
小贴士

剁请教的时候，切的时候直接在青椒上撒点盐，很容易剁碎，剁碎后，再直挤出青椒粒的水分放盆里。

有鸡蛋就不用添加味素或者鸡精调味。

发布于 2020-01-19
280
相关菜谱
写评论