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南瓜发面水煎包
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 520g
南瓜泥 345g
豆腐 180g
大白菜 200g
黑木耳 适量
海米 适量
粉条 适量
香油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分
  • 步骤 2/13
    豆腐切丁煸炒至表面微黄
  • 步骤 3/13
    海米泡发、粉条泡发后切碎，然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里
  • 步骤 4/13
    加盐、香油、五香粉拌匀
  • 步骤 5/13
    南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小
  • 步骤 6/13
    面板上排气揪成小面剂，擀成圆片
  • 步骤 7/13
    放上馅料
  • 步骤 8/13
    包成圆形包子
  • 步骤 9/13
    平底不粘锅倒少许油放上包子生胚，将底部煎至微黄
  • 步骤 10/13
    倒入面粉水（10克面粉加150克水）
  • 步骤 11/13
    盖盖小火慢慢煎制
  • 步骤 12/13
    待水分基本蒸发完包子也就熟了
  • 步骤 13/13
    将煎包倒扣在平底盘里，稍凉就可以享用了
小贴士

面粉水的比例是：10克面粉加150克水。

发布于 2019-12-25
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