Name: 鸡蛋瓜皮水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麦粉 350g; 西瓜皮 500g; 鸡蛋 3个; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 葱 适量; 姜 适量

鸡蛋瓜皮水饺

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酒柠后

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用鸡蛋、西瓜皮作馅，西瓜皮水和小麦粉作皮包的鸡蛋瓜皮水饺，有着鸡蛋所含的丰富营养，特别是含有非常利于人体吸收优质蛋白，可以促进胎儿的生长发育。还有着西瓜的营养与功效。融合西瓜皮的清香与炒鸡蛋的蛋香，味道很好。

时间:10-30分钟

食材

小麦粉 350g

西瓜皮 500g

鸡蛋 3个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

炒熟鸡蛋晾凉。
步骤 2/10

刮掉西瓜皮表面的绿皮。
步骤 3/10

将西瓜皮擦碎并挤出水份。
步骤 4/10

用瓜皮水将小麦粉和成面团饧15分钟。
步骤 5/10

挤干的碎瓜皮、晾凉的鸡蛋放在一起，搅拌均匀。这样可以避免瓜皮出汤。
步骤 6/10

加盐、味精、生抽、蚝油、葱姜、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
步骤 7/10

饧好的面做成大小均匀的面剂，擀成圆作水饺皮。
步骤 8/10

水饺皮中间加馅，将前后片捏严，水饺就包好了。
步骤 9/10

煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟。
步骤 10/10

捞出即可享用。

小贴士

这种馅很容易熟，不要煮过火。

发布于 2022-05-16

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