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猪肉茴香水饺
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珍珠奶茶

以前总是认为包饺子很麻烦，又要剁馅，又要和面的，可是学会做饭后，发现包饺子是个很省事的活，并不需要太多的时间就可以吃上一顿可口的饭菜。面是利用早晨时间和好放在冰箱里的，肉馅是超市里买绞好的，到家里只需要切菜，包饺子，不出1小时，我已经享受到美味的水饺了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
茴香 300g
猪肉馅 150g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉，加清水，用筷子绞成絮状后，和成一面团
  • 步骤 2/13
    盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 步骤 3/13
    茴香1把，择去老根，浸泡，洗净。沥干水份。
  • 步骤 4/13
    像切韭菜一样切碎。
  • 步骤 5/13
    肉馅，先用适量油、五香粉、生抽调匀。
  • 步骤 6/13
    加入茴香后，先加油拌匀，然后再加适量盐、蚝油、香油调味儿。
  • 步骤 7/13
    面醒好后，揉成长条。
  • 步骤 8/13
    揪成小剂子。
  • 步骤 9/13
    擀皮
  • 步骤 10/13
    将馅料装入饺子皮
  • 步骤 11/13
    逐个包好。
  • 步骤 12/13
    锅内烧开水，水开后下入饺子，开锅后点入多半碗凉水，点三次水，就差不多熟了。
  • 步骤 13/13
    是不是晶莹剔透的？
小贴士

加入茴香后先放油拌匀，再加盐。是为了防止盐把水份杀出来。

发布于 2019-10-08
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