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酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝,最常见的家常菜,也是最受欢迎的家常菜之一。
时间:10分钟内
食材
土豆
200g
辣椒
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
花椒
适量
姜丝
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
土豆一个洗净削皮,切成细丝。
步骤 2/6
然后加点盐和醋浸泡水中十分钟。这样炒出来的土豆丝更脆。
步骤 3/6
红辣椒一个,切成细丝。
步骤 4/6
青辣椒一个,切成细丝。
步骤 5/6
凉油下锅,加少许花椒,然后把花椒撇出去,然后加入姜丝。再加入土豆丝翻炒。
步骤 6/6
加入青红椒翻炒。出锅前加入盐蒜粒翻炒均匀即可。因为泡的时候已经加入醋了,所以炒的时候醋可加可不加。
小贴士
这是一道快收菜;土豆丝在加醋的水里泡一会会更脆。
发布于 2019-09-26
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