红红火火羊肉煲 - 红红火火羊肉煲的做法,红红火火羊肉煲怎么做好吃,红红火火羊肉煲的家常做法 - 京细菜谱

红红火火羊肉煲

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庄祭日危哀

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冬季想吃羊肉?试试这道传统的羊肉煲,简单好吃、没一点腥膻味!

时间:30分钟-1小时

食材

羊肉 700g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
步骤 2/9

取出控水，冷水入锅焯水。
步骤 3/9

再用流动的水冲净浮沫。
步骤 4/9

将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
步骤 5/9

时间到后将羊肉捞起。
步骤 6/9

羊肉原汤备用。
步骤 7/9

炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。
步骤 8/9

将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
步骤 9/9

放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。

小贴士

步骤1、2、3是羊肉去腥关键，不可省略。

发布于 2019-12-12