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乳鸽海带汤
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innumerable愉快

入春以来，隔三差五的老公就处理一只鸽子。老公不吃，儿子不爱。可苦了我了，吃了不少鸽子，肉肉也趁机不停地长。乳鸽，我喜欢炖汤，味道鲜美。一只只鸽子长得都很肥，肉嘟嘟的，油脂也很厚。收拾的时候，耐心地把脂肪都给割掉了，专门泡了海带，好吸点油脂~~~

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 540g
海带 300g
盐 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好乳鸽，收拾干净备用。
  • 步骤 2/9
    干海带泡发，洗净。
  • 步骤 3/9
    海带切小块备用。
  • 步骤 4/9
    乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，大火煮开。
  • 步骤 5/9
    撇净浮沫。
  • 步骤 6/9
    倒入生姜片，炖煮20分钟。
  • 步骤 7/9
    倒入海带，炖煮30分钟。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    加入白胡椒粉；调好味盛入碗中即可食用。。
小贴士

1、海带提前用冷水就可以泡好。

2、炖比较油腻的食材，搭配海带不错，可以吸油脂，海带还好吃。

3、炖乳鸽汤不需要太多调味料，以免夺味。

发布于 2020-11-04
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